Nga pikëpamja industriale, aroma përdoret për të konfiguruar aromën e aromës së paqëndrueshme të substancës, burimi i saj është i ndarë në dy kategori: një është "aromë natyrale", nga bimët, kafshët, materialet mikrobike duke përdorur substancat e aromës "metodë fizike"; Njëra është "aromë sintetike", e cila është bërë nga disa "distilim" dhe acid, alkali, kripë dhe kimikate të tjera të marra nga përbërës minerale si nafta dhe qymyri përmes trajtimit kimik dhe përpunimit. Vitet e fundit, aromat natyrore janë kërkuar shumë dhe çmimet janë rritur shumë, por a janë aromat natyrore me të vërtetë më të mira se sa aromat sintetike?
Erëzat natyrore ndahen në erëza kafshësh dhe erëza bimore: erëzat natyrore të kafshëve janë kryesisht katër lloje: myshk, civet, castoreum dhe ambergris; Aroma natyrore e bimëve është një përzierje organike e nxjerrë nga lulet, gjethet, degët, rrjedh, frutat, etj., Të bimëve aromatike. Erëzat sintetike kanë erëza gjysëm sintetike dhe erëza sintetike të plota: përdorimi i një përbërësi natyror pas reaksionit kimik për të ndryshuar strukturën e erëzave quhen erëza gjysmë sintetike, përdorimi i lëndëve të para kimike themelore sintetike të quajtura erëza sintetike të plota. Sipas klasifikimit të grupeve funksionale, aromat sintetike mund të ndahen në aromat e eterit (eter difenil, anisole, etj.), Aromat aldehide-ketone (musketone, ciklopentacanone, etj. etj.), etj.
Aromat e hershme mund të përgatiten vetëm me aromë natyrale, pas shfaqjes së aromave sintetike, parfumerët pothuajse me dëshirë mund të përgatisin një larmi aromash për të përmbushur nevojat e të gjitha sferave të jetës. Për punonjësit e industrisë dhe konsumatorët, shqetësimi kryesor është stabiliteti dhe siguria e erëzave. Aromat natyrore nuk janë domosdoshmërisht të sigurta, dhe aromat sintetike nuk janë domosdoshmërisht të pasigurta. Stabiliteti i aromës manifestohet kryesisht në dy aspekte: së pari, stabiliteti i tyre në aromë ose aromë; Së dyti, stabiliteti i vetive fizike dhe kimike në vetvete ose në produkt; Siguria i referohet nëse ekziston toksiciteti oral, toksiciteti i lëkurës, acarimi ndaj lëkurës dhe syve, nëse kontakti i lëkurës do të jetë alergjik, nëse ka helmim nga fotosensibiliteti dhe fotosensitizimi i lëkurës.
Sa i përket erëzave, erëzat natyrore janë një përzierje komplekse, e prekur nga faktorë të tillë si origjina dhe moti, të cilat nuk janë lehtësisht të qëndrueshme në përbërje dhe aromë, dhe shpesh përmbajnë një larmi komponimesh. Përbërja e aromës është jashtëzakonisht e ndërlikuar, dhe me nivelin aktual të kimisë dhe bioteknologjisë, është e vështirë të arrihet një analizë dhe rrokja plotësisht e saktë e përbërësve të saj të aromës, dhe ndikimi në trupin e njeriut nuk është i lehtë për tu kuptuar. Disa nga këto rreziqe në të vërtetë janë të panjohura për ne; Përbërja e erëzave sintetike është e qartë, mund të kryhen eksperimente biologjike përkatëse, mund të arrihet përdorimi i sigurt, dhe aroma është e qëndrueshme, dhe aroma e produktit të shtuar gjithashtu mund të jetë i qëndrueshëm, i cili na sjell lehtësi në përdorim.
Sa i përket tretësve të mbetur, aromat sintetike janë të njëjta me aromat natyrore. Aromat natyrore gjithashtu kërkojnë tretës në procesin e nxjerrjes. Në procesin e sintezës, tretësi mund të kontrollohet në një gamë të sigurt përmes zgjedhjes së tretësit dhe heqjes.
Shumica e aromave dhe shijeve natyrore janë më të shtrenjta se aromat dhe aromat sintetike, por kjo nuk lidhet drejtpërdrejt me sigurinë, dhe disa aromë sintetike janë edhe më të shtrenjta se aromat natyrore. Njerëzit mendojnë se natyrore është më e mirë, ndonjëherë sepse aromat natyrore i bëjnë njerëzit më të këndshëm, dhe disa përbërës gjurmë në aromat natyrore mund të sjellin dallime delikate në përvojë. Jo e natyrshme është e mirë, sintetika nuk është e mirë, për sa kohë që përdorimi brenda fushëveprimit të rregulloreve dhe standardeve është i sigurt, dhe shkencërisht duke folur, erëzat sintetike janë të kontrollueshme, më të sigurta, në fazën aktuale, më të përshtatshme për përdorim publik.
Koha e postimit: Prill-26-2024