Delta dekalakton 98%
Emri kimik: 5-Acidi hidroksidekanoik delta-lakton
CAS: # 705-86-2
FEMA: Jo.2361
Formula: C10H18O2
Molekulare: Pesha 170.25 g/mol
Sinonim: 5-lakton i acidit hidroksidekanoik
Struktura Kimike
Ka një aromë kremoze të fortë dhe të qëndrueshme.Është një lëndë e parë e rëndësishme për përgatitjen e shijes së qumështit dhe kremit, si dhe përdoret gjerësisht në përgatitjen e arrës së kokosit, luleshtrydhes, pjeshkës dhe erëzave të tjera.Përdoret gjerësisht në margarinë, akullore, pije joalkoolike, karamele, pjekje dhe erëza, dhe kërkesa e tregut është e madhe.
Fizike Vetitë
| Artikulli | Specifikim |
| Pamja (Ngjyra) | Lëng i pastër pa ngjyrë |
| Pika bolling | 117-120 ℃ |
| Pika e ndezjes | >230 °F |
| Dendësia relative | 0,9640-0,9710 |
| Indeksi i Përthyerjes | 1,4560-1,4459 |
| Pastërti | ≥98% |
| Vlera e saponifikimit (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Aplikacionet
Përdoret si aromë ushqimi, si shije ushqimore e cilësisë së lartë, aromë ditore dhe aditivë të tjerë funksionalë.Në aromën e përditshme kimike, përdoret gjerësisht në lloje të ndryshme të aromës së kremit dhe ka një efekt të mirë fiksues në mallrat tipike shtëpiake;(Vetëm specifikimet ushqimore) Në shije ushqimore, mund të aplikohet në një shumëllojshmëri frutash, mango, kajsi, krem çokollatë, qumështore, mund të zëvendësojë kumarinën.
Paketimi
25 kg ose 200 kg / daulle
Magazinimi & Trajtimi
Ruhet në një enë të mbyllur mirë në një vend të freskët, të thatë dhe të ajrosur për 1 vit.
